Mercado ganadero sigue buscando su equilibrio

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Mercado ganadero sigue buscando su equilibrio
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  • Mercado ganadero sigue buscando su equilibrio

  • Nivel de faena aumentó 19% frente a una semana atrás

    El mercado para el ganado gordo continúa en un proceso de ajuste. La demanda actúa sin presión de compra y hay disparidad en entradas a planta.Este lunes, tras la reunión de precios de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), se indicó que el novillo cotiza, en promedio, US$ 4 por kilo carcasa; la vaca US$ 3,66 y la vaquillona vale US$ 3,86.“El mercado del ganado gordo no encuentra en donde apoyarse”, explicó Ricardo Pigurina, gerente comercial de Valdez & Cía.Pigurina hizo referencia a que se continúa “sin una referencia firme en los precios”.“La industria propone anotar el ganado sin precio; y si queres uno te pasa valores que son sensiblemente inferiores a los US$ 4”, explicó Pigurina en diálogo con El País.En la reposición, dijo, el mercado está más cauteloso. Con la depresión en el valor del ganado gordo y los anuncios de una primavera Niña, el mercado está cauteloso y prudente. “La gente que está reponiendo lo hace con otra dinámica”, dijo.La ACG indicó que la reposición está con una baja dinámica en los negocios, debido a una demanda cautelosa.Según datos del Instituto Nacional de Carnes, la faena semanal bovina fue de 44.394 cabezas, 19% mayor a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en 2022 es un 5% inferior frente al mismo período de 2021. Por categoría, fueron: 22.913 novillos, 15.836 vacas y 5.104 vaquillonas.Por otro lado, el INAC indicó que la faena ovina fue de 26.877 cabezas, en su gran mayoría corderos (18.822 ejemplares).ACG hizo referencia a que el mercado ovino se encuentra con un crecimiento de la oferta demanda cautelosa, entradas largas y un importante ajuste en los valores.El Ingreso Medio de Exportación Semanal de Carne Bovina alcanzó un valor de US$ 5.300 por tonelada peso carcasa en la semana anterior.

  • 2022-09-27T07:00:00

  • rurales.elpais.com.uy