“Con la industria está más abocada a los ganados de cuota, mi impresión es que la estabilidad va a pautar las referencias para el ganado gordo a corto plazo”, consideró el operador Joaquín González en diálogo con Informe Tardáguila. El intermediario reconoció que los “frigoríficos están sacando el pie del acelerador” y que se hacen “menos negocios” de ganado de campo porque existe una “menor presión compradora. Eso es bien apreciable”, aseguró.