Ganadería
La semana arrancó con lluvias en el norte del país, que alivian la preocupación de productores en algunas zonas, donde se estaba necesitando el agua. A pesar del clima, la tendencia de fondo del mercado se mantiene sin grandes cambios respecto a los días previos
El mercado del gordo, sigue de cerca la apertura de las cinco plantas frigoríficas que estaban en mantenimiento, con licencia de personal, un movimiento que, según Cánepa, permitirá “ver un poco más la pata a la sota”, aunque “no va a haber ninguna sorpresa para ningún lado”, afirmó.Para el consignatario, el retorno de las cuadrillas kosher en el mes de octubre, la escasa oferta del momento y el regreso de las plantas frigoríficas a la actividad, brindan confianza en un mercado que irá afirmándose en los valores, a medida que se concreten los negocios con el exterior. Su expectativa es que los precios “se reacomoden o vuelvan prácticamente a lo que estaban, que eran más que atractivos” indicó.En el caso del ovino, el panorama es de una demanda insatisfecha. La industria está demandando ovinos, el mercado está “muy pedido, con intenciones de ir comprando lo que se pueda”, pero la oferta disponible es “muy escasa”. A esto se suma que buena parte de los animales fueron esquilados recientemente, por lo que, según Cánepa, “todavía no están preparados para faena”.En la reposición, el mercado está firme, demandado, con valores al alza en las categorías más jóvenes.
2026-09-29T07:00:00
